Sabor & Nutri

Novidades em 2008!

Nesse finalzainho de ano, junto com uma amiga, abrimos uma consultoria.

O nome é Sabor & Nutri e ela oferece tudo o que mais gostamos de fazer e oferecer ao amigos.

Vou anexar as imagens da apresentação que fizemos para que possam conferir.

Influência das cores nos alimentos

“Quanto mais colorida for uma refeição, mas nutrientes ela contém”

O poder das cores vai muito além da atração visual, tem influência direta no organismo. As cores indicam nutrientes específicos

Brancos - ricos em cálcio e potássio responsáveis pela formação e manutenção dos ossos, ajuda na regulação dos batimentos cardíacos e são fundamentais para o sistema nervoso e dos músculos. Fonte: leite, queijo, couve-flor, batata, cogumelo, arroz e banana.

Vermelho - indica a presença de licopeno, substância antioxidante, protege contra o aparecimento do câncer de próstata e favorece à circulação sanguínea. Fonte: morangos, goiaba vermelha, melancia, tomate, caqui, framboesa, cereja, amora.

Arroxeados / Azulados – retarda o envelhecimento, neutraliza as substâncias cancerígenas. Fonte: uva, ameixa, figo, beterraba e repolho-roxo e outros.
Amarelos e Alaranjados - contém betacorateno, vitamina B3, antioxidante, ajuda no sistema nervoso, protege o coração, preveni o câncer de mama. Fonte: laranja, mamão, cenoura, manga, abóbora, pêssego e damasco.

Marrons - indica a presença de fibras, vitaminas do complexo B e E, melhora o funcionamento do intestino, combate a obesidade, a depressão, preveni contra o câncer e doenças cardiovasculares. Fonte: nozes, aveia, castanhas e cereais integrais.

Verdes - ricos em clorofila e vitamina A, têm o efeito anticancerígeno, protege o coração, melhora a aparência dos cabelos e pele, desintoxicam as células e inibem os radicais livres (substâncias que danificam as células e causam doenças ao longo da vida). Fonte: vegetais folhosos, pimentão, salsão, ervas e outros.

Sucos: nutritivos e diferentes

Um amigo me ligou para que gravasse no dia seguinte para um canal de TV. O programa iria ao ar em um programada da rede e era ao vivo.

O trabalho: informações nutricionais sobre algumas frutas, como preparar sucos diferentes e ao mesmo tempo nutritivos e como deixar tudo isso diferente e gostoso. Conversei bastante com a jornalista, escrevi sobre o tema, enviei por e-mail, alinhamos por telefone e no outro dia estava eu lá, pronta para gravar!

Gravamos em uma lanchonete renomada, na unidade do Brooklin. A matéria ficou boa, não deu para avisar a todos para assistirem eis aqui a oportunidade.

Confira aqui o link da entrevista!

Curso de Culinária "O Trivial"

No decorrer dos últimos quatro anos ministrei vários cursos de culinária. No Cozinha Brazil (parceria do governo do estado e Sesi), no SESI, no SESC Belenzinho, Itaquera, Interlagos, São José do Rio Preto, em algumas ONGs dentro de algumas comunidades na zona sul da cidade, na casa de alguns amigos, preparando alguns eventos, mas esse que está por vir é bem diferente.

Todo mundo sempre me pediu para que fizesse um curso bacana, prático e que atendesse um público que quer muito aprender a cozinhar, mas que não tem tempo e nem muita prática na cozinha.

Bem, fui atrás de algumas coisas, consegui viabilizar outras, contei com a ajuda de alguns amigos e aqui está meu convite para que participem do workshop "O Trivial", que acontece agora no dia 14 de Junho (sábado).

Obrigada a todos que acreditam em mim, que gostam do meu trabalho, que apreciam uma boa cozinha e que me ajudam hoje a viabilizar esse sonho.